Morchella Vulgaris Pilz, Chinesische Seltene Morcheln, Yang Du Jun 羊肚菌

Kaufen Sie getrockneten Morchella Vulgaris-Pilz, chinesische seltene Morcheln, Yang Du Jun 羊肚菌 ​​direkt online aus China. Morchelpilze sind ausgezeichnete wilde Lebensmittel, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können. Während sie im Supermarkt ziemlich teuer sein können, bietet die Nahrungssuche (meiner Meinung nach) eine bessere Option, obwohl Vorsicht geboten ist, um diesen Pilz nicht mit der giftigen falschen Morchel (Gattung Gyromitra) zu verwechseln. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden>>

Produktbeschreibung:

• Produktname: Getrockneter Morchella Vulgaris-Pilz
• Lateinischer Name: Morchella Vulgaris
• Gebräuchlicher Name: Morcheln
• Chinesischer Name: 羊肚菌 yang du jun
• Herkunft: Provinz Yunnan, China
• Paket: Tasche
• Lagerung: An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren

Lesen Sie mehr Informationen. Darüber (auf Englisch):

Morchella vulgaris ist ein weit verbreiteter Pilz aus der Familie der Morchellaceae (Ascomycota). Es wurde ursprünglich 1801 vom Mykologen Christiaan Hendrik Persoon als eine Form der Gemeinen Gelben Morchel (Morchella esculenta) beschrieben, aber später von Samuel Gray als eigenständige Art neu kombiniert.
Aufgrund seiner hohen morphologischen Plastizität war sein taxonomischer Status lange Zeit im Fluss, manchmal wurde er als Varietät oder Artgenosse von Morchella esculenta behandelt, während gleichzeitig mehrere Formen und Varietäten von M. vulgaris selbst beschrieben wurden. Eine umfangreiche Phylogenie und Nomenklaturstudie von Richard und Kollegen im Jahr 2014, bestätigte den Status von Morchella vulgaris als eigenständige Art und löste mehrere seiner Synonymitäten auf Grate und Gruben.

Für Pilzsammler in den gemäßigten Zonen der nördlichen und südlichen Hemisphäre bedeutet nichts den Frühlingsanfang mehr als das erste Erscheinen der Morchel (Morchella spp.). Diese Organismen gehören wohl zu den wertvollsten essbaren Pilzen auf dem Planeten, und es ist nicht ungewöhnlich, dass sie auf dem Markt einen Preis von ein paar hundert Dollar pro getrocknetem Pfund erzielen.
Während Morcheln einige der am einfachsten zu identifizierenden Pilze sind, gibt es ein paar Doppelgänger … einige von ihnen sind gutartig, andere etwas giftig. Ausführliche Informationen zum Finden und Identifizieren von Morcheln finden Sie in einem anderen Artikel in diesem Blog: So finden und identifizieren Sie Morcheln.
Während die meisten Morchel-Enthusiasten diesen besonderen Pilz wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks und seiner kulinarischen Anwendbarkeit schätzen, wird seinen physiologischen Wirkungen auf den Körper weniger Aufmerksamkeit geschenkt. Dies ist bedauerlich, da Morcheln, wie viele Mitglieder des Pilzreichs, wichtige ernährungsphysiologische und medizinische Eigenschaften besitzen, die eine Schlüsselrolle bei der Optimierung der Gesundheit derjenigen spielen können, die sie konsumieren.
Werfen wir einen Blick auf einige dieser einzigartigen Eigenschaften, wobei wir uns auf eine Art des gelben Morchelpilzes, Morchella vulgaris, konzentrieren.
Update: Gute Nachrichten! Ich habe die meisten dieser Informationen einfach in ein kurzes Video gepackt. Wenn Sie die Art von Person sind, die lieber ein Video ansieht, als einen Artikel zu lesen, viel Spaß!
Vitamin-D
Pilze, die Sonnenlicht oder UV-Strahlung ausgesetzt sind, sind großartige Quellen für Vitamin D2 (Ergocalciferol). Während die meisten Vitamin-D-Ergänzungen D3 (Cholecalciferol) enthalten, hat sich diätetisches D2 aus Pilzen bei der Erhöhung und Aufrechterhaltung des 25(OH)D-Spiegels als ebenso wirksam erwiesen wie Vitamin-D2- und D3-Ergänzungen.
Morcheln enthalten etwa 206 IE Vitamin D2 pro 100 Gramm Frischware.
Schutz vor Medikamentennebenwirkungen
Es ist allgemein bekannt, dass Arzneimittel Nebenwirkungen haben, und Cisplatin (ein Chemotherapeutikum) und Gentamicin (ein Antibiotikum) sind keine Ausnahmen. Wenn sie Mäusen verabreicht werden, können diese Medikamente das interne antioxidative Abwehrsystem erschöpfen und Nierenversagen hervorrufen.
Die Forschung zeigt jedoch, dass ein wässriger Ethanolextrakt (Wasser und Alkohol) aus kultiviertem Morchelmyzel die bemerkenswerte Fähigkeit besitzt, das interne antioxidative Abwehrsystem zu verbessern und dadurch vor Toxizität zu schützen, die durch Chemotherapie und Antibiotika verursacht wird.
Antioxidantien
Oxidativer Stress wird mit zahlreichen Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Parkinson-Krankheit und Diabetes Typ 1 und 2 in Verbindung gebracht. Der Konsum antioxidativer Lebensmittel ist daher eine wichtige Strategie, um sich vor diesen inneren Schäden zu schützen.
Studien haben gezeigt, dass Extrakte aus Morchelmyzel bei der Bekämpfung von Oxidation wirksam sind. Dies wird hauptsächlich durch das Abfangen schädlicher Moleküle erreicht, die als reaktive Sauerstoffspezies (ROS) bekannt sind, einschließlich der Superoxid-, Hydroxyl- und Stickoxidradikale.
Es wurde auch gezeigt, dass Antioxidantien aus Morchelpilzen die Lipidperoxidation hemmen – ein Prozess, der Gewebeschäden mit sich bringt, der, wenn er nicht kontrolliert wird, zu Entzündungen und Krebs führen kann.
Leberschutz
Tetrachlorkohlenstoff (CCl4) ist eine anorganische Verbindung, die mit Erkrankungen des Zentralnervensystems und der Nieren in Verbindung gebracht wird. Untersuchungen an Tieren haben gezeigt, dass die Verabreichung von CCl4 mit Ethanol die Leber schädigt, indem sie unter anderem die internen Antioxidantienspeicher erschöpft. Versorgt mit einem Extrakt aus Morchelmyzel wird jedoch vor Leberschäden geschützt und antioxidative Reserven können wiederhergestellt werden.
Dies deutet darauf hin, dass Morchelpilzmyzel einen therapeutischen Nutzen als leberschützendes Mittel bieten könnte.
Aktivität des Immunsystems
Eine Studie aus dem Jahr 2002 analysierte die immunstimulierende Eigenschaft eines einzigartigen Polysaccharids, das aus dem Morchelpilz isoliert wurde. Diese als Galactomannan bekannte Verbindung macht 2,0 % des trockenen Pilzmaterials aus und kann sowohl auf die angeborene als auch auf die adaptive Immunität wirken, indem sie die Makrophagenaktivität verstärkt.
Fazit
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Morchelpilze ausgezeichnete wilde Lebensmittel sind, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können. Während sie im Supermarkt ziemlich teuer sein können, bietet die Nahrungssuche (meiner Meinung nach) eine bessere Option, obwohl Vorsicht geboten ist, um diesen Pilz nicht mit der giftigen falschen Morchel (Gattung Gyromitra) zu verwechseln. Der größte Unterschied besteht darin, dass Morcheln hohl sind, wenn sie der Länge nach halbiert werden, während Gyromitras, die typischerweise einen rotbraunen Farbton haben, gefüllt oder gekammert sind.

Ein Video über die gesundheitlichen Vorteile des Morchella Vulgaris-Pilzes, einfach ansehen:

Lesen Sie mehr Informationen. Darüber (auf Chinesisch 中文介绍):

"菌。 羊肚菌于 1818 年 被。。 用 食积气滞 、 脘腹 胀满 痰 痰 逆喘咳。 羊肚菌 羊肚菌 称 羊肚菜 、 羊蘑 其 结构 与 盘菌 相似 ， 上部 呈 呈 呈 褶皱 褶皱 羊蘑 羊蘑 其 与 ， 上部 呈 呈 褶皱 褶皱 、 羊蘑 、 痰 ， 上部 呈 呈 褶皱 褶皱 褶皱 褶皱 褶皱 褶皱 呈 上部 呈 呈 褶皱 褶皱 褶皱 褶皱 、 痰 ， 上部 呈 褶皱 褶皱 褶皱 、 羊蘑 、 呈 上部 呈 呈 褶皱 、 羊蘑 羊蘑 其 与 相似 上部 呈 呈 褶皱 褶皱 褶皱 褶皱 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈 呈. " " ，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。