Yong Chun Fo Shou 永春佛手 Oolong-Tee

Name des Tees : Yong Chun Fo Shou 永春佛手 Oolong-Tee
Andere Namen: Fo Shou, Buddhas Hand, Yong Chun Buddhas Hand
Geschmack: Der Tee hat ein weiches Mundgefühl und ein zartes Fruchtaroma. Der Nachgeschmack ist gewollt, braucht eine Weile, um sich aufzubauen, hinterlässt aber Ihren Atem mit dem Aroma einer süßen, fruchtigen und blumigen Note.
Aussehen: Fest gerollte Teeblätter in Form eines Fragezeichens. Der Aufguss hat eine hellgelbe Farbe.
Herkunft: Yong Chun, Provinz Fujian
Lagerung: An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren

Anleitung zum Brauen : Wir empfehlen die Verwendung von chinesischem Yixing (violetter Ton) oder Teegeschirr aus Porzellan. Teetasse und Teekanne mit heißem Wasser ausspülen. Füllen Sie die Teekanne zu 1/4 bis 1/3 mit Teeblättern oder 2 Gramm Teeblätter pro 150 ml Wasser, wenn Sie keine Yixing-Teekanne verwenden. Lassen Sie die Teeblätter für den ersten und zweiten Aufguss 1 Minute lang in heißem Wasser bei 100 °C (212 °F) ziehen. Erhöhen Sie allmählich die Ziehzeit für das anschließende Aufbrühen.

Fo Shou bedeutet wörtlich „Buddhas Hand“. Der Name verdankt sich dem Aussehen seiner Teeblätter, die den Blättern eines Buddha-Handfruchtbaums ähneln. Er wurde erstmals in der chinesischen Nördlichen Song-Dynastie (960-1127 n. Chr.) von einem Zen-Meister eingeführt, der die Teepflanze von An Xi in den Landkreis Yong Chun in der Provinz Fujian brachte. Fo Shou ist heute einer der berühmten Tees von Yong Chun und wird in viele asiatische Länder exportiert, insbesondere nach Japan und Südostasien.