Rou Gui 肉桂 Wu Yi Oolong-Tee

Name des Tees : Rou Gui 肉桂 Wu Yi Yan Cha
Andere Namen : Cassia Oolong, Wu Yi Cassia Oolong, Bohea Cassia, Yu Gui, Jade Cassia Oolong
Geschmack : Ein warmer und süßer Tee mit Cassia-Rinden-ähnlichen Aromen, der so gut ist, dass Sie gefesselt sein werden, bevor Sie den Tee überhaupt trinken. Die Teetassen des ersten Aufgusses haben einen Cassia-ähnlichen Geschmack und Duft, während spätere Aufgüsse blumig süß sind.
Aussehen : Traditionell aussehender Oolong-Tee. Dunkle und leicht gekräuselte Teeblätter.
Herkunft : Stadt Wuyishan, Fujian
Lagerung : An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren

Anleitung zum Brauen : Wir empfehlen die Verwendung von chinesischem Yixing (violetter Ton) oder Teegeschirr aus Porzellan. Teetasse und Teekanne mit heißem Wasser ausspülen. Füllen Sie die Teekanne zu 1/2 bis 3/4 mit Teeblättern oder 2 Gramm Teeblätter pro 150 ml Wasser, wenn Sie keine Yixing-Teekanne verwenden. Lassen Sie die Teeblätter für den ersten und zweiten Aufguss 1 Minute lang in heißem Wasser bei 100 °C (212 °F) ziehen. Erhöhen Sie allmählich die Ziehzeit für das anschließende Aufbrühen.

Rou Gui ist der neueste Tee, der zu den berühmten fünf Büschen von Wu Yi hinzugefügt wurde (zuvor nur vier bestehend aus Tie Luo Han, Shui Jin Gui, Da Hong Pao und Bai Ji Guan; bezeichnet als Si Da Ming Cong). Alle diese Tees stammen vom Berg Wuyi im nördlichen Fujian in China. Aufgrund der unberührten Felsgebiete, in denen die Teebüsche wachsen, werden sie auch Yan Cha (Steintee) genannt. In den frühen 80er Jahren umfasste die Anbaufläche von Rou Gui nur wenige Mu (6 Acres = 1 Mu), ist aber heute auf 30.000 Mu angewachsen, ein Beweis für ihre Qualität und Popularität.